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The Glasgow Cookery Book (Glasgow Caledonian University / Queen's College, Glasgow / McCallum)
The Glasgow Cookery Book
Untertitel Centenary Edition - Celebrating 100 Years of the Do. School
Autor Glasgow Caledonian University / Queen's College, Glasgow / McCallum
Verlag The Gresham Publishing Co. Ltd
Sprache Englisch
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2009
Seiten 544 S.
Artikelnummer 5674397
ISBN 978-1-84934-003-8
CHF 32.50
Zusammenfassung
"The Glasgow Cookery Book" is a comprehensive and reliable cookery book that started its life in 1910 as the textbook of The Glasgow and West of Scotland College of Domestic Science - fondly dubbed the Do (or Dough) School by Glasgow citizens. Based on the 1975 metric edition it makes an excellent reference book for the student and expert.

The Queen's College has evolved into Glasgow Caledonian University. Today this University has 16,000 students and is far from the kitchens and sedate sewing rooms of the Dough School. Queen's College was known affectionately as the Do. or Dough School, which has evolved into Glasgow Caledonian University, one of the UK's most dynamic and innovative universities, the Queen's College inspired this cookbook