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Transformationsprozesse (Möstl, Markus (Hrsg.) / Purnhagen, Kai (Hrsg.))
Transformationsprozesse
Autor Möstl, Markus (Hrsg.) / Purnhagen, Kai (Hrsg.)
Verlag Fachmedien Recht und Wirtschaft
Sprache Deutsch
Mediaform Adobe Digital Editions
Erscheinungsjahr 2026
Seiten 98 S.
Artikelnummer 53291835
ISBN 978-3-8005-9870-0
Auflage 26001 A. 1. Aufl. 2026
Plattform EPUB
Reihe FLMR-Schriftenreihe
Reihenbandnummer 50
Kopierschutz DRM Adobe
CHF 0.00
Zusammenfassung

Tagungsband zum 24. Bayreuther FLMR-Herbstsymposium

Welche rechtlichen Rahmenbedingung braucht es für die Transformation im Lebensmittelsektor? Wie verändert KI die Lebensmittelproduktion und die Lebensmittelüberwachung? Gibt es mittlerweile ein Überangebot an Informationen für Verbraucher und wie kann dem auch mit neuen Technologien begegnet werden?

Auf diese und andere Fragen gehen die Beiträge in diesem Tagungsband zum 24. Bayreuther FLMR-Herbstsymposium ein. Neue Entwicklungen gab es auch in der Rechtsprechung: Ungelöst bleiben Fragen zur Verwendung von Botanicals auch nach der Novel-Nutriology-Entscheidung des EuGH. Auch weitere Entscheidungen etwa zu Ersatzprodukten und den Leitsätzen der Deutschen Lebensmittelbuchkommission werden in diesem Band beleuchtet.

Prof. Dr. Markus Möstl ist Direktor der Forschungsstelle für Deutsches und Europäisches Lebensmittelrecht der Universität Bayreuth (FLMR) und Inhaber des Lehrstuhls für Öffentliches Recht und Wirtschaftsrecht an der Universität Bayreuth.

Prof. Dr. Kai Purnhagen, LL.M., M.J.I. ist Rechtswissenschaftler und Hochschullehrer an der Universität Bayreuth sowie Direktor der Forschungsstelle für Deutsches und Europäisches Lebensmittelrecht.