Katharina Bölter, die alle nur Katha nennen, hat schon als Kind mit ihrer Oma gern gebacken. Im Jahre 2020, mit der Zöliakie-Diagnose für ihre 3 Kinder, hat sie sich voll und ganz auf das glutenfreie Backen spezialisiert. Bei der Teilnahme der beliebten Fernsehshow Das große Backen im Jahr 2023, präsentierte sie ihre Gebäcke einem großen Publikum. Kathas Mission ist die Aufklärung über die Krankheit und Familien den glutenfreien Alltag mit ihren Rezepten zu erleichtern.