Céline Servat vit en famille dans le Comminges, petit coin des Pyrénées où elle est assistante sociale auprès d'enfants ayant des troubles du comportement.

Serial lectrice, adepte de littérature noire, elle a passé le cap de la publication en 2020 avec « Internato », premier tome de sa trilogie sur les dictatures et les secrets de famille. « Norillag » et « Alambre » complètent la série, composée de thrillers et  roman noir. Céline a également co-écrit deux recueils de nouvelles, « Au-delà de nos oripeaux », avec Guillaume Coquery, ainsi qu' « Une plongée dans le noir », avec son frère, le musicien Tomas Jimenez.

Céline a participé à la collection ovalie et gastronomie avec « le boeuf n'a plus la cote ».

Sa deuxième série de romans est éditée par Taurnada. Le polar « La vallée des égarés » a été finaliste du prix de l'embouchure. Le refuge des sacrifiés, avec les mêmes personnages, est sorti en février 2026.

Toujours très active, Céline organise T(h)ermes noirs, un salon du thriller, polar et roman noir. Elle compte parmi les membres des louves du polar, collectif visant à mettre en exergue la littérature noire écrite par des autrices francophones.