Taro, manioc, haricot, arachides, igname, plantain, pommes de terre, qui de vous n'a jamais consommé l'un de ces aliments ? Il sera difficile pour la grande majorité de répondre non à cette question, et c'est en cela que se veut cet ouvrage; être l'indispensable de votre bibliothèque, car il revient en détail et en profondeur sur leur composition, vertus nutritionnelles, thérapeutiques, et recommandations importantes afin que vous puissiez en tirer le meilleur.
À travers cet outil, ces aliments du quotidien n'auront plus de secrets pour vous. Vous découvrirez non seulement les modes de consommation divers, selon les pays, les régions, les cultures, mais également les histoires fabuleuses qui entourent chacun d'eux depuis un certain coin du monde.
Plus qu'un ouvrage didactique, c'est également un voyage à travers le temps, à la rencontre de « ceux qui nous ont précédé » sur leur vécu spécial à travers ce qui nous unit; ces 7 aliments tropicaux merveilleux, que nous vous invitons à découvrir absolument...
À PROPOS DES AUTRICES
Josie-K, «¿Experte en nutrition tropicale », 12 ans d'expérience au compteur! Cette dame est une véritable passionnée de nutrition, caractérisée par son sens aigu du détail et de la rigueur! En exercice depuis 10 ans en clientèle privée, aventure commencée dans son pays natal, le Cameroun et prolongée en Allemagne, son pays de résidence actuel.
Diplômée de l'Integrative Institute of Nutrition (New York) et précédemment d'une Licence en Biochimie option Technologie alimentaire et Nutrition Humaine (Université de Yaoundé 1), elle nourrit l'ambition d'une révolution alimentaire pour son continent. Apporter l'information, la véritable, tel est son credo. Un voeu matérialisé par ce 12-ème ouvrage percutant co-écrit, tout autant que les précédents; prélude de plusieurs autres à venir...
Zokou Christine, de vendeuse à la sauvette à Conseillère en Nutrition Tropicale puis Auteure ! Un parcours qui force l'admiration et inspire le respect. Née le 17 juillet 1963 à l'hôpital Ad-Lucem de Baham au Cameroun et ayant arrêté l'école en classe de 3 -ème, de son enfance à sa vie d'adulte, rien ne laissait présager le fabuleux destin qui est le sien à ce jour ! Mariée, mère de 4 enfants, elle a été tour à tour, vendeuse de vivres, couturière, vendeuse de friperie au marché Mokolo de Yaoundé durant près de 25 ans. Et par la force des choses, le poids de l'âge aidant, elle est devenue représentante de Nutrition TV au Cameroun. Par la suite elle rejoint la formation en Nutrition tropicale, pour finir par co-écrire cet ouvrage avec Mme Josie-K au bout de 2 ans de durs labeurs.
