I sottoprodotti agricoli come la paglia di cereali, disponibili in grandi quantità, rappresentano un'importante fonte di mangime per i ruminanti. Noti per il loro elevato contenuto di fibre, questi mangimi possono limitare l'uso digestivo delle razioni alimentari. Con il progresso delle biotecnologie e il successo dell'incorporazione di additivi enzimatici nelle razioni alimentari dei monogastrici, la possibilità di utilizzare questi prodotti enzimatici nei ruminanti per migliorare le loro prestazioni zootecniche ha attirato l'attenzione dei ricercatori. L'uso di enzimi fibrolitici esogeni può migliorare l'utilizzo digestivo di queste fibre, consentendo un uso più efficiente dei co-prodotti agricoli come fonte alimentare per i ruminanti. Ciò può portare a una riduzione dei costi per i produttori di mangimi, nonché a una riduzione dei rifiuti agricoli e a un uso più sostenibile delle risorse. In breve, aggiungere valore ai sottoprodotti agricoli integrandoli con enzimi fibrolitici può contribuire a un'agricoltura più sostenibile e a un'alimentazione animale più efficiente.