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Palestine on a Plate (Kalla Joudie)
Palestine on a Plate
Untertitel Memories from My Mother's Kitchen
Autor Kalla Joudie
Verlag Quarto Publishing Group
Co-Verlag Jacqui Small (Imprint/Brand)
Sprache Englisch
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2016
Seiten 240 S.
Artikelnummer 19528744
ISBN 978-1-910254-74-5
CHF 44.90
Vergriffen, keine Neuauflage
Zusammenfassung
Palestine on a Plate  showcases the wide-ranging, vibrant and truly delicious dishes of Palestine and introduces the reader to traditional Palestinian methods, cooking styles and flavours.

One of the first cookery books to showcase Palestinian cookery, introducing the wide-ranging, vibrant and tasty traditional methods, styles and flavours. Kalla has over 22.1k followers on Instagram, and this will appeal to fans of Yotam Ottolenghi and Sabrina Ghayour.

"New voice Joudie Kalla is passionate about Palestine - and a stickler for authenticity"
Joudie Kalla has been working as a chef in London for 16 years. She is Palestinian and focuses her cooking around this particular Middle Eastern cuisine, all the while removing misconceptions of Middle Eastern food being little more than greasy kebabs by creating healthy, vibrant, moreish dishes that are easy to make and packed full of goodness. She trained at the prestigious Leith's School of Food and Wine and has worked at restaurants such as Pengelley's (a Gordon Ramsey restaurant), under Ian Pengelley, Daphne's and Papillon with Michelin-starred chef David Duverger.