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Gennaro: Slow Cook Italian (Contaldo, Gennaro)
Gennaro: Slow Cook Italian
Autor Contaldo, Gennaro
Verlag English Books
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2015
Seiten 192 S.
Artikelnummer 17079506
ISBN 978-1-909108-90-5
CHF 36.50
Zusammenfassung
Prepare good Italian food with minimum effort by letting the oven or hob do the work. There are casseroles and one-pots that slowly simmer to perfection, roasts that tenderize in the oven, soups that quietly bubble away on the hob, puddings such as meringues and fruit compotes, and breads that bake to a light texture.

More than 100 recipes from the highly respected Italian chef, presenter of BBC2's "Two Greedy Italians", and mentor to Jamie Oliver. Each requires minimum effort, letting the oven or hob do the work. Recipes include roast leg of lamb with baby onions, and rich tyrolean beef goulash.

Gennaro Contaldo was born in Minori in Amalfi. He came to Britain in the late 1960s and worked in several restaurants around the country and in London, where he eventually opened the award-winning Passione. He came to public attention as the chef who inspired Jamie Oliver when they worked together at Antonio Carluccio's Neal Street restaurant. In Spring 2011 he co-presented Two Greedy Italians on BBC2 with Antonio Carluccio and in spring 2012 a second series, Two Greedy Italians Still Hungry, was broadcast. He is the author of several cookbooks, including Let's Cook Italian, also published by Pavilion, Gennaro's Italian Year and Passione.