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Nika Hazelton's Way with Vegetables (Hazelton, Nika)
Nika Hazelton's Way with Vegetables
Untertitel The Unabridged Vegetable Cookbook
Autor Hazelton, Nika
Verlag Rowman & Littlefield
Co-Verlag M. Evans& Co Inc (Imprint/Brand)
Sprache Englisch
Einband Kartonierter Einband (Kt)
Erscheinungsjahr 2014
Artikelnummer 16097780
ISBN 978-1-59077-270-6
CHF 30.90
Zusammenfassung
Here are 250 recipes featuring a vast range of vegetables by critically acclaimed cook Nika Hazelton. Interspersed among the simple and delicious recipes are helpful vegetable spotlights-outlining their history, various methods of preparation, and how to discern their quality and ripeness at the grocery.

Nika Hazelton the daughter of a German diplomat, was born in Rome, attended school there, and studied at the London School of Economics. She published 30 books which reflect her straightforward and unpretentious cooking sensibilities. She frequently contributed to the major food magazines and wrote a column about food, wine and travel for The National Review. She lived in New York City until her death in 1992.